根据餐饮市场的发展需求，碧江区中等职业学校开设了高星级饭店运营与管理专业，从而来满足市场发展的需求，下面老师给大家具体介绍一下该专业。

　　就业方向

　　1.国际酒店管理集团和国内知名高星级酒店从事运营、市场营销、会层等相关接待服务方面的管理工作;

　　2.国内高星级酒店从车行政管理以及酒店前厅、会议中心、餐饮等部门工作。

　　开设课程

　　饭店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、茶点酒水知识、食品营养与卫生、康乐服务、饭店心理学、茶艺、调酒;

　　培养目标

　　掌握酒店服务与管理的基本知识、基本理论、基本技能，成为高星级酒店督导层管理人才。

　　以上就是老师对高星级饭店运营与管理专业的介绍，对该专业满意的同学，就到碧江区中等职业学校学习。