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    高星级饭店运营与管理专业

    • 专业人气:已有0人浏览
    • 学校名称:榕江县中等职业学校
    • 所在地域:黔东南
    • 学校地址:贵州省黔东南州榕江县城车江大坝恩荣堡村莲花山上
    贵州职业学校

      面对高星级酒店饭店的大规模建设发展的情况,高星级饭店运营与管理专业所培养出来的人才得到了很多相关酒店、饭店或企业的重视,使得不少同学对这门专业产生了兴趣。接下来我们就将为大家具体介绍专业情况。

      课程内容

      高星级饭店运营与管理专业开设课程主要分为以下两个部分:

      核心课:形体训练、普通话、饭店服务礼仪、饭店管理概论、饭店服务心理学、饭店情景英语、康乐服务与管理、饭店公关与营销。

      技能课:前厅服务技能实训、餐饮服务技能实训、客房服务技能实训、饭店装饰与布置、突发事件应急培训。

      培养目标

      主要培养掌握饭店服务与管理的基本知识、基本理论、基本技能的高星级饭店督导层管理人才。

      就业岗位

      高星级饭店运营与管理专业毕业生主要面向现代化高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐部门等一线接待服务的服务、运营与管理工作,常见岗位有以下几个方向:

      前厅方向:前台接待员、问询员、外币兑换与收银员、礼宾员、机场车站代表、酒店总机文员、商务中心服务员。

      餐饮方向:中餐服务员、西餐服务员、迎宾员、收银员、送餐服务员、大堂吧服务员、茶艺服务员。

      客房方向:客房服务员、洗衣房服务员、布草房收发保管员、客房服务中心文员等。

      高星级饭店运营与管理专业的建设发展顺应了时代发展变化,也非常符合现如今的市场需要,同学们将来的工作地点大多都是高端场所,由于所学习的课程范围比较广泛,也可以在领域内胜任各种各样的工作岗位。

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