美食是味蕾的享受，也是心的喜悦，烹饪专业就是这样一门有爱的专业，贵州黔南出名的除了特色文化以及美景，最为有名的就是美食，当地很多中专学校也开设了烹饪专业，下面就一起去看看吧!

　　烹饪专业介绍

　　随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。

　　市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

　　培养目标：掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

　　主要课程：营养配餐、中医药膳制作技术、餐饮管理、烹饪英语、酒水知识与调酒技术、社交与服务礼仪、西式面点制作技术、咖啡制作技术、烹饪营养学、烹饪安全与卫生、烹饪原料学、烹调工艺、粤菜制作、中国名菜制作、面点工艺、广点制作、西餐工艺等。

　　就业方向

　　本专业毕业生毕业后可以从事餐饮厨师、餐厅管理、咖啡师、调酒师等工作，也可以自己创业开店。

　　民以食为天，食物是最初开始的地方，也是高兴或者难过时的伙伴，欢迎大家来到烹饪专业。