云南新西南技工学校西式烹饪专业介绍
就业方向:
各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位 、技校、团体和企事业单位,从事烹饪教学、培训工作。
本专业培育具有扎实的西餐专业理论学问,熟习并控制西餐菜点制造技术;具有较强的厨房英语听、说、读、写才能;控制餐饮及食品企业消费和管理学问的应用型高级技术人才。毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作,也能够在中、高等职业院校从事教学工作。