贵阳是个多民族共同生活的地方，不同的民族文化交融发展，也因此催生出了多姿多彩的饮食文化。来过贵阳的同学们都知道，这里无论大街小巷，都充满着美食的酸辣辛香，是中国菜系里不可分割出去的一部分。今天我们就来看看，在美食文化的推动下，贵阳中餐烹饪与营养膳食专业发展如何吧。
培养目标：
熟悉烹饪原料学知识、各类菜肴烹饪工艺;
掌握饮食保健与营养配餐的基础知识与能力;
懂得现代厨房管理和宴会设计方向;
以培养工作于餐饮服务业第一线的专门技能型人才为目标。
职业证书：
中级/高级中式烹调师、中级/高级营养配餐师等从业资格证书。
主要课程
以中式烹调和营养膳食的内容为主，包括：
中式面点制作、凉菜/热菜搭配与制作、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国医药膳食、烹饪工艺学等。
就业发展
主要面向星级酒店、快餐连锁酒店、中餐酒楼等中高级餐饮企业的厨房生产工作，主要岗位有炒锅、打荷、上杂、中点制作、西点制作、配餐师、烹调师、传菜员等;或涉及厨房餐厅的管理、设备养护等工作。
既拥有传统饮食文化的深厚内涵做基础，又有现代营养科学知识做辅助，贵阳的中餐烹饪与营养膳食专业发展可谓兴盛。在历经多年的沉积之后，这门专业吸引着许多同学前来报读，大家可以来贵阳的学校多多感受。