对于大部分同学来说，中餐烹饪专业是一项很有前途的专业。在这门专业里所学到的知识和技能不仅可以在工作中得到运用，对家庭日常生活也有效果，能够提升人们的饮食质量水平。下面我们就一起来了解一下吧。
培养目标
中餐烹饪专业主要培养能够从事厨房仓储、切配、灶台、点心及管理等岗位工作的高素质应用型技能人才。
要求学生具备中餐烹饪与营养膳食的基本知识与操作技能，掌握使用及基本维护保养厨房相关设施和设备的能力。
主干课程
饮食文化、烹饪原料学、餐饮生产流程管理、烹饪概论与饮食文化、厨政管理与滇菜文化、烹饪营养与餐饮安全、烹饪基本功训练、烹调工艺、西餐工艺、面点工艺、创新菜点开发与宴会设计、饮品制作。
职业证书
中餐烹饪专业学生可以考取：中高级中式烹调师、中高级西式烹调师、中高级中式面点师、中高级西式面点师等职业资格认证，以及外语应用能力等级证书、普通话证书等基础技能证书。
就业发展
毕业生主要岗位有中餐烹饪操作员、餐饮管理员，可晋升为厨师长、行政总厨、高级烹饪人才，可以面向餐饮行业，在各级各类餐厅、酒店等机构以及企事业单位的食堂、中央厨房等，从事中餐设计、中餐烹饪、厨房餐厅的管理、设备养护等工作。
中餐烹饪专业的就业虽然说基本上都在餐饮领域行业，但是岗位的选择是很丰富的，而且晋升渠道也比较多，各位同学只要认真努力学习了课堂知识，在实践训练中积累经验，在工作方面是会有很大提升的。