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  • 食物生物工艺专业

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    • 学校名称:四川省轻工工程学校
    • 所在地域:眉山
    • 学校地址:四川省天府新区视高经济开发区大学城路2号
    成都职业学校

      食物是赖以生存的物资,现代食品的制作偏向于工业化,想进入食品行业可选择到眉山食物生物工艺专业学校进修,下面是学校专业信息供大家了解查阅。

      食物生物工艺专业目标:本专业培养食品生产加工和卫生检验人员。如饮料工艺、酿造(发酵)工艺、乳制品工艺、糕点面包烘焙、肉制品工艺。

      专业学习的主要课程包括:有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、生物工程概论、食品加工与制造工艺、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品添加剂、食品包装、机械基础、食品生物工程机械与设备。各类基础实验、微生物大型实验、食品加工和食品制造工艺综合实验、产品质量分析检验综合实验。、

      就业方向:本专业毕业生主要面向食品工业和生物技术产业,从事食品加工、卫生检验、质量监督等工作。

      应备技能

      1、掌握有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、机械等基础知识;

      2、掌握食品加工、食品制造和生物技术产业生产过程的工艺设备、分析检验等基本知识;

      3、掌握食品营养与卫生、食品添加剂、副产品综合利用、清洁生产和环境保护的一般知识;

      4、具有从业岗位的操作能力、分析解决现场生产技术问题的初步能力;

      5、具有一定的工艺设计与运算、典型设备选择配套的能力;

      6、具有制定产品生产工艺、技术条件、实施生产技术设备常规管理的能力;

      7、具有对原材料、中间产品及成品分析检验的能力。

      学校在专业教学中培养学生的实践动手能力,教学设备先进满足专业实验需求。食品行业的涵盖范围很广,是比较好找工作的。如对学校或专业感兴趣欢迎联系老师咨询更多信息。

     
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