人的健康与长寿跟自己的身体状况密切相关，而人的一日三餐又是影响人体健康的重要因素，因此民以食为天不仅仅是追求美味，更是追求营养合理分配膳食来达到美肤养颜、健康长寿等效果，所以中餐烹饪与营养膳食的相关专业人才不管是在哪里都是很受欢迎的，那么绵阳读中餐烹饪与营养膳食专业怎么样呢?

　　专业简介

　　随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。本专业开设以来，取得了可喜的办学成果，毕业生就业率达98%以上。

　　培养目标

　　本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

　　就业前景

　　本专业毕业生主要面向各知名饮食企业从事烹饪工作;同时，还为高职院校输送优秀毕业生。

　　就业方向

　　本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制造、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

　　有一句老话说得好，只有找不到工作的技术人员，但是没有会失业的好厨师。这句话也从侧面反映了烹饪与膳食在生活中、人类发展中的重要性，就读此专业的学生只要用心去钻研，就不用太担心就业问题。